Avena de cacao con mantequilla de maní y bayas

La mantequilla de maní y las bayas son un sabor tradicional para el desayuno y agregarlos a su avena le da a este desayuno un alarde. Por supuesto, ¡el chocolate combina con todo!

Entra en calor con este delicioso desayuno de avena y cacao

El clima invernal se presta para comenzar el día con un desayuno caliente. Si se está cansando de su avena normal todos los días, este plato es una excelente manera de cambiar las cosas.

Este plato horneado está lleno de nutrientes y frutas saludables (¡e incluso un vegetal disimulado!) y es ideal para toda la familia. La receta incluye fresas y arándanos, pero se puede personalizar fácilmente para satisfacer sus gustos. Para aquellos que siguen una dieta basada en plantas, este es un comienzo perfecto para el día.

¿Por qué la avena es un buen ingrediente principal para el desayuno?

La avena se encuentra entre los granos más saludables del planeta. Además de ser sabrosos, son un grano integral sin gluten y una gran fuente de importantes vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Los estudios muestran que la avena y la harina de avena tienen muchos beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso, niveles más bajos de glucosa en sangre y un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Un tazón de avena al día puede mejorar la inmunidad porque contiene selenio y zinc. La avena también tiene un alto contenido de fósforo manganeso, minerales que son fundamentales para la salud de los huesos, los músculos y el corazón. Además de ser un excelente cereal para el desayuno, la avena es excelente para hornear en galletas, panes, barras de bocadillos y muffins.

¿Por qué la avena es buena para ti?

El reclamo de la avena a la fama es su capacidad comprobada para reducir el colesterol malo o colesterol LDL. Atribuya eso a un tipo de fibra soluble llamada beta glucano. El beta glucano se ha estudiado ampliamente por sus efectos sobre la salud del corazón y los niveles de colesterol, y también se ha demostrado que aumenta la inmunidad y estabiliza los niveles de glucosa en sangre.

Comer avena está relacionado con una disminución promedio del 5 al 8 % en el colesterol LDL, según muestran las investigaciones. Muchas otras cosas también afectan la salud de su corazón (como qué más come, qué tan activo es y si fuma), pero la avena es un simple comienzo inteligente para el corazón. Avena también:

• Disminuye los niveles de glucosa en sangre

• Proporciona antioxidantes

• Promueve bacterias saludables en tu intestino.

• Te ayuda a sentirte lleno para controlar tu peso.

La avena es una gran fuente de carbohidratos y fibra, incluida la poderosa fibra beta-glucano. También contienen más proteínas y grasas que la mayoría de los cereales. Además, están repletos de importantes vitaminas, minerales y compuestos vegetales antioxidantes. Media taza de avena contiene 51 gramos de carbohidratos, 13 gramos de proteína, 5 gramos de grasa y 8 gramos de fibra, pero solo 303 calorías, lo que lo convierte en uno de los alimentos más ricos en nutrientes que puede comer.

Consejos para comprar avena

Tenga cuidado y revise las etiquetas, porque a veces la avena podría procesarse con otros granos que sí contienen gluten y sufrir contaminación cruzada. La avena cortada en acero tampoco contiene gluten de forma natural, lo que la convierte en una excelente opción para las personas que intentan seguir una dieta sin gluten.

Asegúrese de revisar las etiquetas para ver si la avena cortada en acero que compra ha sido procesada con otros materiales, o busque avena cortada en acero que esté claramente etiquetada como avena sin gluten. Incluso si no está libre de gluten, ayuda tener cortes de acero porque son los mejores, pero obviamente la mayoría de la avena sin aditivos será buena.

¡Incorpore un poco de espinacas!

La espinaca es un nutritivo, verde frondoso. Se ha demostrado que este vegetal beneficia la salud de varias maneras, clasificándolo como un superalimento. La espinaca puede disminuir el estrés oxidativo, mejorar la salud ocular y ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer. Si está interesado en su potencial para mejorar la salud, la espinaca es un alimento fácil de agregar a su dieta.

¿Por qué la espinaca es un superalimento?

Esta verdura de hoja es considerada un superalimento. ¿Pero por qué? La razón por la que la espinaca se considera un superalimento es por la gran cantidad de nutrientes y el bajo valor calórico que posee. Esta verdura de hoja también beneficia la piel, el cabello y los huesos.

La espinaca es una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales, que incluyen:

• Vitamina A. La espinaca tiene un alto contenido de carotenoides, que su cuerpo puede convertir en vitamina A.

• Vitamina C. Esta vitamina es un poderoso antioxidante que promueve la salud de la piel y la función inmunológica.

• Vitamina K1. Esta vitamina es esencial para la coagulación de la sangre. En particular, una hoja de espinaca contiene más de la mitad de sus necesidades diarias.

• Hierro. La espinaca es una excelente fuente de este mineral esencial. El hierro ayuda a crear hemoglobina, que lleva oxígeno a los tejidos de su cuerpo.

• Calcio. Este mineral es esencial para la salud ósea y una molécula de señalización crucial para el sistema nervioso, el corazón y los músculos.

Consejos para comprar espinacas

Cuando compre racimos enteros de espinacas, busque hojas que estén crujientes y de color verde oscuro, y evite las que estén amarillas, flojas o marchitas. Los tallos de las espinacas deben ser bastante delgados. Los tallos gruesos y ásperos indican hojas demasiado grandes que serán duras y de sabor amargo.

Si compra espinacas prelavadas y empaquetadas, inspeccione la bolsa en busca de hojas viscosas o amarillas, y también verifique la fecha de vencimiento o la fecha de caducidad. Además, aprieta suavemente las bolsas; si la espinaca tiene una sensación elástica, es fresca y crujiente.

Cómo almacenar espinacas frescas

1. Envuelva suavemente las espinacas frescas en una toalla de papel para absorber el exceso de agua. La humedad acelera el proceso de descomposición, por lo que querrá mantenerla al mínimo.

2. Coloque las espinacas envueltas en toallas de papel en un recipiente o bolsa de almacenamiento. Sella bien el recipiente.

3. Guarde las espinacas en el cajón para verduras de su refrigerador durante unos 10 días.