¡Estas bombas de grasa de mantequilla de maní Keto solo usan 5 ingredientes simples y no podrían ser más fáciles de hacer! La mantequilla de maní cremosa cubierta con ganache de chocolate es la merienda decadente perfecta.
Si nunca antes has probado las bombas cetogénicas, son… bueno… ¡la bomba! Y estas bombas de grasa de mantequilla de maní no son una excepción.
¿Qué es una bomba de grasa cetogénica?
Es posible que se pregunte qué son las bombas de grasa cetogénica y de qué se trata todo este alboroto.
En resumen, son un refrigerio maravillosamente saciante que no eleva los niveles de azúcar en la sangre.
Las bombas cetogénicas están hechas de una base rica en grasas, como mantequilla de nuez, aceite de coco, aguacate o queso crema.
Además de la base de grasa, agrega sabrosas golosinas bajas en carbohidratos para acompañar el sabor. Por lo general, se trata de ingredientes como chocolate sin azúcar para una bomba de grasa dulce o tocino para una bomba de grasa salada.
Por qué deberías hacer esta receta
Esta receta de bomba cetogénica no solo es muy fácil de hacer, sino que su contenido bajo en carbohidratos y alto en grasas también es excelente para evitar un pico de azúcar en la sangre.
¡Estos sabrosos bocados contienen una poderosa cantidad de energía! Prepárelos con anticipación y guárdelos en el refrigerador para obtener un delicioso refrigerio listo para llevar.
Puede leer todo lo que necesita saber sobre la dieta cetogénica y la diabetes en esta guía sobre Diabetes Strong: The Ketogenic Diet and Diabetes – The Definitive Guide.
Ingredientes
La base rica en grasas de esta receta está hecha de una combinación de mantequilla de maní y aceite de coco para una textura rica y cremosa.
Cubierto con un poco de ganache de chocolate, se convierte en una delicia decadente que es perfecta para un refrigerio para llevar o cuando necesita satisfacer su gusto por lo dulce.
Echa un vistazo a esta sencilla lista de ingredientes:
Instrucciones paso a paso
Puedes ver cómo hago estas bombas de grasa en este breve video o leer las instrucciones paso a paso a continuación:
Paso 1: En un tazón pequeño, mezcle el aceite de coco, la mantequilla de maní, el extracto de vainilla, la sal marina y la stevia líquida (u otro edulcorante sin calorías). Batir hasta que quede suave y cremoso.
Paso 2: Forre una bandeja para 6 muffins con vasos de papel para muffins. Coloque unas 3 cucharadas de la mezcla de mantequilla de maní en cada taza.
Paso 3: Colóquelo en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche, para que cuaje.
Paso 4: Mientras la capa de mantequilla de maní se enfría, prepara el ganache mezclando el aceite de coco, el cacao en polvo y la stevia hasta que quede suave como la seda.
Paso 5: Vierta aproximadamente 1 cucharada de ganache de chocolate encima de cada bomba de grasa.
Paso 6: Enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
¡Ahora tienes deliciosas tazas de chocolate y mantequilla de maní para disfrutar durante toda la semana! Asegúrese de guardarlos en el refrigerador.
Consejos de expertos
Me gusta usar moldes para muffins porque la forma de la bomba de grasa me recuerda a un molde tradicional de mantequilla de maní. ¡Siéntete libre de divertirte con la forma! Aquí hay algunas cosas a considerar:
- Debido a que hacemos estas bombas de grasa en una bandeja de 6 muffins, ¡son GRANDES! Consideramos que cada uno son 2 porciones. El tamaño de una porción es la mitad de una bomba de grasa de panecillo de tamaño normal.
- Si tiene una bandeja para panecillos más pequeña con 9 o 12 tazas, puede hacer fácilmente bombas de grasa más pequeñas que estén más cerca de 1 porción cada una. O, si tienes una minibandeja para 24 muffins, ¡podrías hacer minibombas de grasa!
- Si tiene moldes de chocolate, realmente puede ser creativo con la forma en que desea que se vean.
- Estas bombas cetogénicas deben guardarse en el refrigerador para obtener el mejor sabor y textura. (Consulte la sección a continuación sobre Instrucciones de almacenamiento para obtener más detalles.)
variaciones
El chocolate y la mantequilla de maní es una combinación clásica. Sin embargo, ¡hay muchas maneras de hacer esta receta por tu cuenta si quieres cambiar las cosas!
Si no prefiere usar mantequilla de maní o tiene alergia, puede sustituirla por cualquier otra mantequilla de nuez suave como la mantequilla de almendras. Solo asegúrese de usar una marca que no tenga sal o azúcar agregada. Esta es una gran manera de experimentar con diferentes gustos.
Otra forma de ser creativo con el sabor de estas bombas de grasa es usar un aceite comestible con sabor. Un sabor a menta o naranja es simplemente increíble con el ganache de chocolate. ¡Use 1 o 2 gotas del aceite saborizado para darle a sus bombas de grasa un giro único!
Para obtener aún más formas de mezclar las cosas, puede usar proteína en polvo en la mezcla de mantequilla de maní para agregar sabor y proteína. ¡O intente agregar algunas nueces picadas o chispas de chocolate para obtener más textura!
Hay muchas maneras de jugar con esta receta y hacerla tuya.
Almacenamiento instrucciones
Debido a que estas bombas de grasa están hechas principalmente con aceite de coco y mantequilla de maní, deben almacenarse en el refrigerador.
Si los deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, terminará con un charco de mantequilla de maní y aceite de coco. ¡Será un charco sabroso, pero bastante desordenado para comer!
En su lugar, guárdelos en el refrigerador y tome uno cuando esté listo para disfrutar.
Recomiendo almacenar estas bombas cetogénicas fáciles en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Consejos de nutrición
Estos deliciosos refrigerios cetogénicos son naturalmente libres de gluten y lácteos. Tenga en cuenta estas cosas al hacer estas bombas cetogénicas:
- Asegúrese de que la mantequilla de maní no tenga sal ni azúcar añadidos.
- Preferimos usar stevia líquida para esta receta, pero puede usar otro edulcorante sin azúcar y sin calorías.
- Para un golpe extra de proteína, agregue proteína en polvo de buena calidad a la mezcla de mantequilla de maní.
Preguntas frecuentes
Las bombas de grasa son excelentes para cualquiera que siga una dieta cetogénica alta en grasas y baja en carbohidratos. Sin embargo, eso no significa que estos estén fuera del alcance de todos los demás. Son una opción mucho más saludable que las tradicionales tazas de mantequilla de maní, y el contenido de grasa le dará una gran explosión de energía sin aumentar su nivel de azúcar en la sangre.
Siempre que los tenga en cuenta en sus macros del día, puede disfrutar de estas bombas de grasa de mantequilla de maní con moderación. Tome nota de la nutrición por porción en la tarjeta de recetas.
Si se almacenan correctamente, estas bombas de grasa cetogénicas de mantequilla de maní durarán hasta una semana en el refrigerador. También puede congelarlos en un recipiente sellado hasta por 1 mes para un almacenamiento más prolongado.
Otras deliciosas bombas cetogénicas
¿Está buscando más ideas de recetas de bombas de grasa para un refrigerio sabroso que viene con una gran explosión de energía? Aquí hay algunas recetas que sé que disfrutarás:
¡También puede consultar este resumen que creé con 10 deliciosas recetas de bombas de grasa cetogénica para obtener aún más inspiración de refrigerios cetogénicos!
Cuando haya probado esta receta de bomba de grasa cetogénica, ¡no olvide decirme cómo le gustaron y calificar la receta en los comentarios!
Tarjeta de receta
Bombas de grasa de mantequilla de maní cetogénica
¡Estas bombas de grasa de mantequilla de maní Keto solo usan 5 ingredientes simples y no podrían ser más fáciles de hacer! La mantequilla de maní cremosa cubierta con ganache de chocolate es la merienda decadente perfecta.
Porciones:12 (1/2 bomba de grasa es 1 porción)
Instrucciones
-
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de maní, el aceite de coco, el extracto de vainilla, la sal marina y la stevia líquida (u otro edulcorante sin calorías). Batir hasta que quede suave y cremoso.
¾ taza de mantequilla de maní, ½ taza de aceite de coco, ¼ de cucharadita de sal marina, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 – 4 gotas de stevia líquida
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Forre una bandeja para 6 muffins con vasos de papel para muffins. Coloque unas 3 cucharadas de la mezcla de mantequilla de maní en cada taza.
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Coloque en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche, para establecer.
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Mientras la capa de mantequilla de maní se enfría, prepara el ganache mezclando el aceite de coco, el cacao en polvo y la stevia líquida hasta que quede suave como la seda.
6 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar, 1 – 2 gotas de stevia líquida
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Coloque aproximadamente 1 cucharada de ganache de chocolate encima de cada bomba de grasa.
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Enfríe durante al menos 30 minutos en el refrigerador antes de servir.
Notas de receta
Variaciones: La mantequilla de maní se puede sustituir por cualquier otra mantequilla de nuez en una proporción de 1:1. Para agregar más sabor, intente agregar 1-2 gotas de un aceite esencial comestible como menta o naranja.
Almacenamiento: Estas bombas de grasa se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana. Se derretirán a temperatura ambiente.
Información nutricional por porción
información nutricional
Bombas de grasa de mantequilla de maní cetogénica
Cantidad por porción (0.5 bomba de grasa)
calorías 247
Calorías de Grasa 220
% Valor diario*
gordo 24,4g38%
Grasa Saturada 15.3g77%
Grasas trans 0g
Grasa poliinsaturada 3.4g
Grasa Monoinsaturada 5.7g
Colesterol 0mg0%
Sodio 101,7 mg4%
Potasio 0,5 mg0%
carbohidratos 3,3g1%
Fibra 1.2g5%
Azúcar 0.5g1%
Proteína 3,6 g7%
vitamina a 0UI0%
Vitamina C 0mg0%
Calcio 0mg0%
Hierro 0,2 mg1%
carbohidratos netos 2,1g
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.