Las chuletas de cerdo deshuesadas al horno en salsa de tomate son una receta rica en proteínas que se encontrará preparando una y otra vez. ¡Estas chuletas de cerdo son jugosas, tiernas y llenas de sabor!
¡Estas son realmente las mejores chuletas de cerdo deshuesadas al horno que he probado! Puede que sea un poco parcial porque es una receta de mi infancia, pero si las pruebas, creo que estarás de acuerdo.
Mi mamá ahogaría las chuletas de cerdo en esta rica salsa de tomate, cebolla y queso, ¡y quedaron absolutamente divinas!
Por qué deberías hacer esta receta
Lo mejor de estas chuletas de cerdo al horno es que cada paso del método de cocción asegura chuletas de cerdo tiernas, jugosas y llenas de sabor.
También tienen un gran perfil nutricional. Cada porción contiene 352 calorías, 15 gramos de grasa, 13 gramos de carbohidratos y la friolera de 40 gramos de proteína.
Entonces, la próxima vez que esté buscando una cena saludable que sea súper sabrosa y satisfactoria, ¡pruebe estas chuletas de cerdo!
Ingredientes
Esta sencilla receta de chuletas de cerdo tiene solo 8 ingredientes y un tiempo de preparación mínimo.
- chuletas de cerdo: use chuletas de cerdo gruesas y deshuesadas (preferiblemente de 1 pulgada de grosor)
- Cebolla amarilla
- Ajo: cuatro dientes de ajo
- cubo de caldo de pollo
- Tomates enlatados: Lata o frasco de 28 onzas de tomates enlatados cortados en cubitos
- Queso Mozzarella: preferiblemente queso mozzarella bajo en grasa, rallado
- Pimenton
- Orégano seco: puedes usar fresco para un sabor más fuerte
- Sal y pimienta
También necesitarás aceite en aerosol para cocinar para cubrir la sartén. Nuestro spray para cocinar favorito es uno con aceite de oliva y nada más.
Instrucciones paso a paso
Para un plato tan rico y delicioso, en realidad es sorprendentemente sencillo de hacer. ¡Simplemente dore las chuletas de cerdo, cree la salsa de tomate en la misma sartén, luego combine todo en una fuente para hornear y tírelo al horno con un poco de queso encima!
Paso 1: Precaliente el horno a 400˚F (200˚C).
Paso 2: Cubra una sartén con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio-alto. Si es necesario, quite la grasa de las chuletas de cerdo. Sazone las chuletas de cerdo con pimienta negra y dore durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Paso 3: Mientras tanto, corte las cebollas en aros. Pelar el ajo y cortarlo en trozos finos.
Paso 4: Retire las chuletas de cerdo de la sartén y transfiéralas a una fuente para horno profunda. Dejar de lado.
Paso 5: En la misma sartén, agregue los aros de cebolla y el ajo y cocine sin tocar a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Paso 6: Agregue el tomate, el cubito de caldo y las especias a la sartén y mezcle suavemente para combinar. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos.
Paso 7: Vierta esta mezcla de cebolla y tomate sobre las chuletas de cerdo. Espolvorea queso mozzarella rallado de manera uniforme en la parte superior.
Propina: Puede espolvorear un poco de sal encima en esta etapa si no necesita controlar su consumo de sodio.
Paso 8: Hornee las chuletas de cerdo en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.
Una forma precisa de verificar si está lista es usar un termómetro para carne de lectura instantánea. Inserte el termómetro para carne en la parte más gruesa de la chuleta de cerdo y cuando la temperatura interna sea de 145 °F, las chuletas de cerdo estarán listas.
Paso 10: Retire las chuletas de cerdo del horno y déjelas reposar en la sartén durante 5 minutos antes de servir.
Consejos de expertos
Si no quieres volver a morder otra chuleta de cerdo dura o seca, ¡entonces esta receta es para ti! Echa un vistazo a estos sencillos consejos para asegurarte de que tus chuletas de cerdo deshuesadas no se sequen:
- Salsa de tomate – Al verter la salsa de tomate encima, estás cubriendo las chuletas de cerdo con humedad para asegurarte de que queden jugosas y tiernas.
- Temperatura del horno – Además, hornearlos a una temperatura más baja de 400˚F es otra forma de evitar que se sequen. Debido a que son un corte magro de carne, cocinarlos demasiado (cocinarlos demasiado tiempo o a una temperatura demasiado alta) es una manera fácil de terminar con una chuleta de cerdo dura.
- descansar la carne – Finalmente, dejar que estos muchachos reposen en la sartén durante cinco minutos antes de servirlos es otro paso crítico para mantener su plato jugoso y tierno. Cuando dejas reposar las chuletas de cerdo cocidas, las fibras de la carne se relajan. Puede sonar un poco extraño, pero confía en mí, definitivamente quieres fibras de carne relajadas.
Con cada paso diseñado para darnos un plato sabroso, jugoso y tierno, ¡quizás puedas ver por qué esta es una de mis recetas favoritas!
Sirviendo sugerencias
Si lo desea, puede servir estas chuletas de cerdo deshuesadas y fáciles de hornear con una porción pequeña de arroz como se ve en las fotos o simplemente algunas verduras bajas en carbohidratos al vapor. Un lado fuerte de coliflor rizada también combinaría maravillosamente con las chuletas de cerdo.
Las chuletas de cerdo al horno son tan sabrosas que no necesitan acompañamiento. ¡Pero una guarnición saludable para disfrutar de la deliciosa salsa de tomate con infusión de cebolla nunca está de más!
Almacenamiento instrucciones
Si tiene sobras, puede guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.
Al recalentar, es posible que desee cortar la chuleta de cerdo en rodajas antes de volver a meterla en el horno o en el microondas. Si lo deja entero, tomará más tiempo recalentarlo por completo, lo que puede provocar que se cocine demasiado.
Y dado que toda esta receta se trata de mantener las chuletas de cerdo jugosas, ¡sería una pena secar las sobras!
Nutrición
Esta receta naturalmente no contiene gluten y es una excelente opción de comida para aquellos que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
Como mencioné, las chuletas de cerdo deshuesadas al horno son una gran fuente de proteína magra. Registrando la friolera de 40 gramos de proteína por porción y solo 352 calorías y 10 carbohidratos netos, ¡estas chuletas horneadas son un guardián!
Al igual que con la mayoría de los alimentos envasados, verifique los ingredientes de la salsa de tomate para que no contenga azúcar y tenga un bajo contenido de sodio. Es una buena práctica leer siempre las etiquetas para asegurarse de que no está consumiendo sin darse cuenta sal o azúcar añadida.
Preguntas frecuentes
No es necesario cubrir las chuletas de cerdo con papel de aluminio o una tapa en esta receta porque están bañadas en una salsa que las hará increíblemente jugosas.
Esta respuesta dependerá ampliamente de muchos factores. Las chuletas de cerdo gruesas (al menos una pulgada de grosor) requieren más tiempo de cocción. Sin embargo, si primero dora las chuletas de cerdo, como en esta receta, esto iniciará el proceso de cocción y necesitará menos tiempo en el horno. Estas chuletas de cerdo al horno necesitan aproximadamente 20 minutos de horneado.
El uso de esta receta y 3 consejos simples asegurará que las chuletas de cerdo no estén secas y gomosas, sino jugosas y tiernas. Primero, cubra las chuletas de cerdo con una deliciosa salsa a base de tomate. En segundo lugar, mantenga la temperatura del horno moderadamente baja. Y, por último, asegúrese de dejar que las chuletas de cerdo descansen después de hornearlas para permitir que los jugos se redistribuyan nuevamente en la carne.
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Cuando hayas probado esta receta, ¡no olvides decirme cómo te gustó y calificar la receta en los comentarios a continuación!
Tarjeta de receta
Chuletas De Cerdo Al Horno En Salsa De Tomate
Las chuletas de cerdo deshuesadas al horno en salsa de tomate son una receta rica en proteínas que se encontrará preparando una y otra vez. ¡Estas chuletas de cerdo son jugosas, tiernas y llenas de sabor!
Porciones:4
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400˚F (200˚C).
-
Cubra una sartén con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio-alto. Si es necesario, quite la grasa de las chuletas de cerdo. Sazone las chuletas de cerdo con pimienta negra y dore durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
4 chuletas de cerdo deshuesadas, Spray para cocinar, sal y pimienta para probar
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Mientras tanto, corta las cebollas en aros. Pelar el ajo y cortarlo en trozos finos.
1 cebolla amarilla pequeña, 4 dientes de ajo
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Retire las chuletas de cerdo de la sartén y transfiéralas a una fuente para horno profunda. Dejar de lado.
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En la misma sartén, agregue los aros de cebolla y el ajo y cocine sin tocar a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
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Agregue los tomates cortados en cubitos enlatados, el cubo de caldo y las especias a la sartén y revuelva suavemente para combinar. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos.
28 onzas de tomates enlatados cortados en cubitos, 1 cubito de caldo de pollo Knorr, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de orégano seco
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Vierta esta mezcla de cebolla y tomate sobre las chuletas de cerdo. Agregue queso mozzarella rallado de manera uniforme en la parte superior.
5 onzas de queso mozzarella bajo en grasa
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Hornee las chuletas de cerdo en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.
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Retire las chuletas de cerdo del horno y déjelas reposar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de servir.
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Saque las chuletas de cerdo del horno y déjelas reposar en la sartén durante 5 minutos antes de servir.
Notas de receta
Seguridad alimentaria de la carne: Una forma precisa de verificar si está lista es usar un termómetro para carne de lectura instantánea. Inserte el termómetro para carne en la parte más gruesa de la chuleta de cerdo y cuando la temperatura interna sea de 145 ˚F, la chuleta de cerdo estará lista.
Sugerencias para servir: Este plato se puede servir solo o con una guarnición saludable para absorber la salsa de tomate.
Instrucciones de almacenamiento: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.
Instrucciones de recalentamiento: Al recalentar, es mejor cortar la chuleta de cerdo. Esto hará que el proceso sea más rápido para evitar que se cocinen demasiado.
Información nutricional por porción
información nutricional
Chuletas De Cerdo Al Horno En Salsa De Tomate
Cantidad por porcion
calorías 352
Calorías de Grasa 135
% Valor diario*
Gordo 15g23%
Grasa saturada 7g35%
Grasas trans 0.1g
Grasa poliinsaturada 2g
Grasa Monoinsaturada 6g
Colesterol 113 mg38%
Sodio 808mg34%
Potasio 976mg28%
carbohidratos 13g4%
Fibra 3g12%
Azúcar 7g8%
Proteína 40g80%
vitamina a 664UI13%
Vitamina C 21 mg25%
Calcio 371 mg37%
Planchar 3mg17%
carbohidratos netos 10g
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.