Galletas de bolas de nieve cetogénicas

Este contenido apareció originalmente en Low Carb Yum. Republicado con permiso.

Con solo 1 g de carbohidratos netos en cada galleta, estas galletas cetogénicas son el complemento perfecto para los platos de galletas navideñas. ¡Son dulces, deliciosas y tienen la misma textura que las tradicionales galletas de bolas de nieve!

Estas galletitas tienen el nombre perfecto. Se ven como bolas de nieve que se desmoronan, ¡y son muy divertidos de comer! Al morderlos, el sustituto del azúcar en polvo se pega a los labios y cae al plato.

Las galletas Snowball son una de las galletas navideñas favoritas de Estados Unidos. Aparecen en casi todas las galletas que encontrarás. ¡Las clásicas galletas de bola de nieve son bocados mantecosos con sabor a almendras de pura felicidad!

Es bastante fácil convertir esto en una receta baja en carbohidratos. La receta original está hecha con harina para todo uso y cubierta con azúcar en polvo. Cambia esas dos cosas y tendrás una galleta que puedes comer, incluso cuando estás en la dieta cetogénica.

¡Otra cosa fantástica de estas galletas es lo fáciles que son de hacer! Si alguna vez ha hecho galletas antes, entonces pensará que son pan comido. La parte más divertida es rodar las galletas horneadas en el sustituto de azúcar en polvo.

Galletas de bolas de nieve cetogénicas

Con solo 1 g de carbohidratos netos en cada galleta, estas galletas cetogénicas son el complemento perfecto para los platos de galletas navideñas. ¡Son dulces, deliciosas y tienen la misma textura que las tradicionales galletas de bolas de nieve!

calorías 108 kcal por ración

Ingredientes

• 2
  tazas
  Harina de almendra
• ½
  taza
  Mantequilla sin sal y ablandada
• ⅓
  taza
  Sustituto de azúcar glas Swerve
• 1
  cucharilla
  Extracto de vainilla
• ⅔
  taza
  Nueces picadas
• pellizco
  de sal
• ½
  taza
  Sustituto de azúcar glas Swerve para recubrir las galletas una vez horneadas

Instrucciones

1. Agregue la mantequilla y ⅓ taza de sustituto de azúcar en un tazón y bata hasta que quede cremoso y suave.

2. Agregue la harina de almendras, la sal y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que esté bien combinado.

3. Dobla las nueces.

4. Enrolle la masa en 24 bolas de tamaño uniforme y congele durante 30 minutos.

5. Precaliente el horno a 350 grados y hornee durante 10-12 minutos hasta que los fondos estén dorados.

6. Deje enfriar durante varios minutos y luego enrolle el sustituto de azúcar restante mientras aún está caliente.

Notas de receta

Bate muy bien la mantequilla y el sustituto del azúcar antes de agregar la harina de almendras.
Use una cuchara para galletas para asegurarse de que cada galleta tenga el mismo tamaño.
Espere hasta que las galletas se enfríen por completo antes de enrollarlas en la capa de sustituto de azúcar Swerve.

información nutricional

Galletas de bolas de nieve cetogénicas

Cantidad por porción (1 galleta)

calorías 108
Calorías de grasa 99

% Valor diario*

gordo 11g17%

Grasa saturada 3g19%

Grasas trans 2g

Grasa poliinsaturada 1g

Grasa Monoinsaturada 2g

Colesterol 10 mg3%

Sodio 1 mg0%

Potasio 14 mg0%

carbohidratos 2g1%

Fibra 1g4%

Azúcar 1g1%

Proteína 2g4%

Calcio 23 mg2%

Vitamina C 1 mg1%

vitamina a 120UI2%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Tenga en cuenta que la información nutricional puede variar según las marcas específicas de los productos utilizados. Alentamos a todos a revisar las etiquetas de productos específicos para calcular la información nutricional exacta.

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