La escuela ha vuelto a la sesión, y los padres de niños con diabetes pueden estar temiendo la idea de almuerzos y meriendas que ayuden a su hijo a controlar los niveles de glucosa en la sangre y les den la energía que necesitan para el día. Empacar almuerzos escolares para niños con diabetes requiere algunas consideraciones especiales, pero no tiene por qué ser estresante.
Tenga en cuenta que los niños quieren ser como todos los demás en la escuela. Sin embargo, a diferencia de los otros estudiantes, los niños con diabetes deben ser conscientes de muchas cosas que la mayoría de los demás dan por sentadas, como el horario de las comidas, la composición de su comiday la prevención y tratamiento de niveles bajos de azúcar en la sangre. Trabajar junto con su hijo y el personal de la escuela puede hacer que este sea un proceso más fácil y ayudar a su hijo a sentir que encaja.
Además de proporcionar alimentos que a su hijo le gusta comer, aquí hay algunas cosas esenciales que debe considerar al preparar almuerzos y meriendas para niños con diabetes.
Incluya una fuente de carbohidratos de acción rápida
Es esencial que los niños con diabetes tengan acceso a carbohidratos de acción rápida, como tabletas de glucosa, jugo o caramelos duros. Es mejor prevenir la hipoglucemia (bajo nivel de azúcar en la sangre), pero puede ocurrir debido a una mayor actividad de la habitual o a una comida retrasada. El personal de la escuela debe estar al tanto de los síntomas y como tratar la hipoglucemia. También deben saber dónde ubicar las fuentes de carbohidratos de acción rápida. Es una buena idea proporcionar un suministro de emergencia para que el maestro también lo tenga a mano.
Incluir una variedad de alimentos para una buena nutrición.
Además de brindar una comida balanceada que incluya alimentos de cada uno de Guía de alimentos de Canadá grupos de alimentos, los niños con diabetes necesitan asegurar el equilibrio correcto de proteína, grasa y carbohidrato. Aunque los alimentos con carbohidratos afectan directamente los niveles de azúcar en la sangre, las proteínas y las grasas pueden ayudar a mantener los niveles estables y prevenir la hipoglucemia. Incluya porciones de carbohidratos saludables (pan integral, fruta, yogur), algo de proteína (queso, pollo, tofu) y muchos vegetales coloridos.
El personal de la escuela debe conocer la conteo de carbohidratos del almuerzo y las meriendas, especialmente si el niño está usando una proporción de insulina a carbohidratos y la dosificación de insulina se basa en la cantidad de carbohidratos que consumirá. Es útil incluir una lista de alimentos que se encuentran en el almuerzo y las meriendas de su hijo, con la cantidad correspondiente de carbohidratos en cada elemento. Esto ayudará a su hijo o al personal de la escuela a garantizar que se administre la dosis correcta de insulina. Es posible que también desee imprimir nuestra tabla de carbohidratos para algunos ejemplos.
Si su hijo comerá un almuerzo proporcionado por la escuela o elegirá del menú de la cafetería, solicite una copia de los menús semanales con cantidades de carbohidratos para que usted y su hijo puedan planificar en consecuencia. Permita que su hijo participe en actividades que involucren alimentos tanto como sea posible. Esto fortalece las habilidades de conteo de carbohidratos y ayuda a prepararlos para tomar sus propias decisiones de alimentos apropiadas.
Incluya algunos “alimentos libres”
Los alimentos sin carbohidratos permiten que los niños con diabetes coman sin necesidad de inyectarse insulina adicional. Esto puede ayudar a su hijo a sentirse menos “diferente” y más como los demás niños. Incluya alimentos como cubos de queso o tiras de queso, vegetales coloridos y crujientes con su salsa favorita, encurtidos con eneldo y cubos de fiambres, como pavo o jamón.
Incluye una botella de agua
Los niveles fluctuantes de glucosa en la sangre aumentan el riesgo de deshidración en niños con diabetes. El agua es la mejor fuente de líquido para mantener a su estudiante bien hidratado. Una botella de agua recargable es óptima.
Regresar a la escuela puede ser un momento estresante y agitado para los niños y sus padres o cuidadores. Cuando un niño tiene diabetes, hay varias cosas adicionales que se deben considerar al asistir a la escuela, especialmente cuando se trata de empacar almuerzos y refrigerios. Los niveles de azúcar en la sangre pueden cambiar con frecuencia a lo largo del día, y los niveles demasiado altos o demasiado bajos pueden afectar la capacidad de aprendizaje de un niño. Con un poco de planificación, y con el apoyo del personal de la escuela, regresar a la escuela puede ser un poco más fácil para todos.