Este contenido apareció originalmente en Caroline’s Keto Kitchen. Republicado con permiso.
¿Te encantan las Oreos rellenas dobles pero estás haciendo ceto? Bueno, entonces tu tener ¡Para probar estos sándwiches “Oreo” rellenos dobles Keto! Solo hay 1 g de carbohidratos netos por sándwich. Claro, no son círculos como las galletas Oreo normales, pero tienen un sabor increíble. ¡Y mira qué espeso es ese relleno de crema! Definitivamente podrías comerlos con la cara abierta (o usar menos relleno de crema si te parece demasiado), pero me gustan tal como son. ¡Esta receta también es muy fácil! Literalmente puse todos los ingredientes en una licuadora y luego bam, la masa de galletas estaba lista para entrar al horno.
Impresión
Sándwiches Keto “Oreo” Rellenos Dobles
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Ingredientes
Capa de cookies
- 1/2 Barra de chocolate original de Kiss My Keto, partida en pedazos pequeños
- 4 cucharada mantequilla salada, enfriada y cortada en trozos
- 6 cucharada Desviación, granular
- 1 cucharadita concentrado líquido de jugo de fruta de monje
- 1/4 taza harina de almendra
- 2 cucharada harina de lupino
- 2 cucharada cacao en polvo sin azúcar
- 1 largo huevo
- 1/2 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharada agua
Capa de relleno de crema
- 4 cucharada mantequilla salada, ablandada
- 1 1/2 tazas Viraje, en polvo
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharadita agua
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Coloque todos los ingredientes de la capa de galleta (rectángulos de barra de chocolate, trozos de mantequilla, Swerve, fruta del monje, harina de almendras, harina de lupino, cacao en polvo, huevo, levadura en polvo, vainilla y agua) en un Ninja/NutriBullet, etc. y mezcle hasta que quede suave. (Es posible que deba detenerlo y empujar el contenido hacia abajo con una espátula si está atascado en la parte superior).
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Vierta la masa en un molde de 7×7 u 8×8 forrado con papel de aluminio y rociado con aceite de coco.
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Hornear durante 25 minutos o hasta que esté hecho. Retire del horno y deje que se enfríe por completo. Se endurece a medida que se enfría. Ponga en el congelador durante 10-20 minutos antes de agregar el relleno.
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En un tazón mediano, mezcle los ingredientes del relleno de crema (mantequilla, Swerve, vainilla y agua). Retire la capa de galletas del congelador y extienda la crema de manera uniforme. Vuelva a colocar en el congelador durante 10-20 minutos. (Esto es opcional, pero hace que la capa de relleno sea más suave cuando la corta, mientras que el relleno a temperatura ambiente no tendrá cortes tan limpios).
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Cortar en 16 piezas haciendo tres cortes verticales y tres cortes horizontales.
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Apila las piezas hasta que tengas 8 sándwiches.
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¡Disfrutar!
notas
- La razón por la que se usa una licuadora en lugar de revolver a mano es para hacer pequeños trozos de chocolate y untar uniformemente la mantequilla fría. Revolver a mano probablemente resultaría en trozos demasiado grandes de chocolate y mantequilla. Además, con respecto al chocolate, es importante usar pedacitos pequeños en lugar de chips para que pueda derretirse uniformemente en toda la masa mientras se hornea.
Nutrición
Tenga en cuenta que la información nutricional puede variar según las marcas específicas de los productos utilizados. Alentamos a todos a revisar las etiquetas de productos específicos para calcular la información nutricional exacta.
